Sommardryck

Nu är det flädertid igen. Jag har så långt tillbaka jag kan minnas gjort fläderblomssaft. Ett glas fläderblomssaft och en bit paj med jordgubbar och rabarber är nog det mest somriga jag kan tänka mig. För många år sedan ville jag plantera en fläderbuske i vår trädgård, men då la Göran in sitt veto, vilket jag idag är väldigt tacksam över. Bara 5 minuters promenadväg från vårt hus står fläderbuskarna på rad.  Blomklasarna hänger ut över stigen och det är en tung söt doft. Det är nästan som att komma in i en parfymaffär. Allt detta hade jag gått miste om ifall jag envisats med att ha en fläderbuske i trädgården.

I fjor lade jag kanelstänger i saften, och det blev mycket gott. Alltså blev det samma recept i år. Dessutom hittade jag recept på fläderblomschampagne. Det låter väl festligt? Givetvis måste jag prova på att göra det. Tillverkningsproceduren är väldigt enkel. Det enda man behöver vara uppmärksam på är att man efter att ha hällt upp champagnen på flaskor placerar dem i en låda eller skyddade på nåt annat vis. Risken finns nämligen att flaskorna kan explodera, så rådet är att inte fylla dem helt.

I kväll ska jag ta mig en tur till skogen och plocka blommor till min champagne, och sen ska det bli så spännande att se om det lyckas. I ett av recepten läste jag att man måste dricka upp champagnen inom tre veckor efter tillverkningsdatum. Det kan bli tre intressanta veckor. Men som tur var läste jag också att en person som gjort den här drycken tidigare hade låtit en flaska stå kvar betydligt längre och den smakade alldeles utmärkt. Jag väljer att lita på det. Jag vill ju gärna kunna öppna en flaska och skåla på min födelsedag och det dröjer betydligt mer än tre veckor innan det är dags.

Nu funderar jag på vilken slags etikett jag ska ha på flaskorna och vad jag ska döpa champagnen till.