Rune Andréasson är skaparen av serien om Bamse, en liten brunbjörn som blir världens starkaste björn när han ätit av Farmors dunderhonung. Farmor heter egentligen Augusta Beata, och föddes nån gång på 1800-talet. Hon bor på Höga Berget tillsammans med Husmusen och Katten Janson. Det sägs att det är byn Castelmola på Sicilien som ska ha inspirerat Rune Andréasson till Höga Berget. Farmor är berömd för sina pannkakor, köttbullar och naturligtvis dunderhonungen.
Jag känner lite samhörighet med Bamses farmor. Jag bodde inte på Höga Berget, men väl högst uppe på Söderåsen. Där fanns ett litet villaområde avskilt från det övriga samhället. Det var en brant väg ner till Åstorps centrum. Dunderhonung har jag aldrig provat på att koka, men pannkakor har jag lagat många i mitt liv.
Människor har troligtvis tillagat varianter av pannkakor lika länge som de har kunnat mala säd till mjöl och blanda med vatten. Stenåldersmannen Ötzis mumifierade lik hittades i Alperna 1991. När man analyserade hans maginnehåll kunde man se att han ätit ett slags primitiva pannkakor innan han dog för 5300 år sedan.
De första skrivna berättelserna om pannkakor kommer från antikens Grekland där man på 400-talet f. Kr. nämner den platta maträtten. De kallades teganites. Namnet kom från tagenon som betyder stekpanna på grekiska. Dessa pannkakor gjordes av vetemjöl, olivolja, syrad mjölk och honung och serverades i regel till frukost.
Pannkakans popularitet fortsatte in i medeltiden då kristna i Europa gärna åt pannkakor på Vita tisdagen - den sista dagen innan fastan. I engelskspråkiga länder kallades dagen för Pancake Day, eftersom förrådet av mjöl, mjölk och ägg tömdes och förvandlades till travar av pannkakor inför fastans 40 dagar av avhållsamhet.
Det första kända receptet på pannkakor hittas i den engelska kokboken The Good Huswife´s Jewell från 1585 och består av bl.a. mjöl, grädde, äggvitor och en skvätt öl. Jag tror inte att Bamses farmor använde sig av detta receptet.
Bamse! Ett barnprogram som går i lagom tempo med färgglada färger!
SvaraRaderaDet finns som sagt många recept på pannkakor, själv föredrar jag mjölk, mjöl, ägg och en gnutta salt.
Nästa gång jag kokar soppa får det bli pannkakor till efterrätt =) Ha en fin tisdag!
Pannkakor passar alltid.
RaderaFarmor! Historisk om pannkakor därtill. Min farmors pannkakor, hon bodde rätt så högt med utsikt över sjön där hemma. Det där receptet med öl och äggvita, kanske testa? Härlig lucka igen lucka - igen!
SvaraRaderaKram
Jag gillar inte öl, så jag är lite tveksam till det receptet.
RaderaVita tisdagen var en ny term för mig. Undra hur det skulle vara att bo längst upp i den byn. Läckert foto.
SvaraRaderaSå du har även bott högst upp på Söderåsen. Åsen känns rejält kuperad bara av att köra bil däruppe. Tankar från en påg från platta Halland.
Bamse var en stor favorit för mig. Både i dagstidningen och serietidningen som jag gärna läste. Det blev en trevlig tradition som jag anammade även som vuxen. Visst var det Runes son som tog över sysslan senare? Ett pannkaka fans har jag dock aldrig blivit.
Kram, Bosse
Skåne är verkligen inte platt som många tror. Det var ljuvligt att bo uppe på åsen, men inte lika kul när man skulle hem och inte hade tillgång till bil. Min dotter Katarina var är ett stort Bamsefan och har hela biblioteket med Bamseböcker. Jag har också för mig att det var sonen som tog över.
RaderaBamse, farmor och hennes pannkakor är välbekanta men jag hade ingen aning om att inspirationen till Höga Berget kom från Castelmola på Sicilien. Castelmola besökte vi när vi var på Sicilien och bussresan upp dit var inte nådig. Hade jag kunnat kliva av hade jag gjort det...
SvaraRaderaPannkakor har verkligen blivit en klassisk rätt som står sig i längden och som kan serveras på många sätt.
Kram
Att sitta instängd i en buss när den kör på bergsvägar är skrämmande tycker jag. Pannkakor passar både till fest och vardag.
RaderaTack för en vandring i pannkakans värld. Här i huset är det husse som står för pannkakandet. Jag har aldrig varit duktig på det. Det blir mest pannkaka av alltihop! Länge sedan vi åt det nu dock. Men raggmunk äter vi då och då, också en form av pannkaka.
SvaraRaderaKram
Raggmun har jag faktiskt aldrig smakat, men pannkakor blir dte ibland. Just nu är det bananpannkakor som står på menyn.
RaderaSkillnad på svenska, ryska och amerikanska pannkakor är jäst och bakpulver.
SvaraRaderaAmerikanska pannkakor gillar jag, och det ska var lönnsirap till.
Raderaamerikanska pannkakor görs med bakpulver, ryska blinier med jäst.
RaderaI båda fallen blir de porösare än de svenska.
RaderaCastelmola har jag besökt flera gånger när vi varit på Sicilien. Det ligger riktigt vackert!
SvaraRaderaJag gillar pannkakor och äter det ibland till lunch, men då har jag alltid lite dåligt samvete och försöker äta något vettigare på kvällen.
Ha en fin tisdag!
Kram, Ingrid
Jag tänkte på dig när jag skrev om Bamses farmor och var helt säker på att du sett berget. Just nu lagar jag bananpannkakor. I stället för mjöl har man i havregryn. Det lär vara nyttigare. Det är i varje fall jättegott, tycker jag,
SvaraRaderaPannkakor passar det flesta. Egen favorit är fläskpannkaka.Enkeöt att laga dessutom. Kram
SvaraRaderaFläakpannkaka är en favorit här med ända sen jag var barn.
RaderaÅterigen en rolig historia:-) Å du har verkligen järnkoll på allt, till och på pannkakor. Just den rätten gillar jag inte, men jag antar att jag åt pannkakor när jag var liten. Har dock inget minne av det.
SvaraRaderaHonung däremot ogillar jag skarpt. Alldeles för söt för min smak. Vet att många lägger några teskedar honung i te, men jag är inte ens av dom;-)
Jag äter pannkakor lite då och då, men jag har aldrig testat med honung,
RaderaDet finns många olika recept på pannkakor. Många barns favoriträtt. Tyvärr så får jag alltid ont i magen då jag äter pannkakor. Kram Lisa
SvaraRaderaLåter inte så kul med magont.
SvaraRadera