måndag 7 mars 2016

Det svarta guldet


När jag fyllde år i fjor fick jag ett presentkort till en lakritsprovning. I Helsingborg ligger Lakritsfabriken och det var dit vi åkte i torsdags kväll. Vi hade samlats ca 16 personer där den kvällen och blev visade in till ett litet rum med ett långt bord i mitten. Framför varje plats låg ett pappersark som var indelat i olika fält. Varje fält innehöll en lakritsbit eller nåt pulver, och framför arket stod ett glas med vatten.

Tjejen som höll i visningen hade en dataskärm till hjälp där hon visade bilder. Hon berättade för oss att lakrits användes redan av de gamla egyptierna. De kokade en slags saft som faraonerna fick med sig in i pyramiden. Den skulle hjälpa dem att bli insläppta i himmelriket. Det kan säkert stämma för lakrits är himmelskt gott.

Hon berättade även att sjömän ofta tuggade på lakritsrot när de var ute på sina långresor. Den skyddar bl.a. mot åksjuka och det var kanske bra med tanke på stormarna på havet ibland. När de kom i land upptäcktes att deras munhygien var mycket bättre än hos de som stannat kvar på landbacken. Rötterna de tuggade på blev lite fransiga efter ett tag. Den kunde då åka in mellan tänderna och rengöra dem. Lakritsroten är alltså den första kända tandborsten. Lakrits är inflammationshämmande, hostdämpande och har många andra bra egenskaper som kan utnyttjas i mediciner. Det rekommenderas inte att man äter för mycket lakrits varje dag, för det höjer blodtrycket, men jag som har lågt blodtryck kan frossa i lakrits.

Sen fick vi höra lite om företaget och deras olika produkter och då fick vi även smaka de olika sakerna som låg framför oss. En del var mer gott än annat. Själv gillar jag bara sötlakrits, så alla salta, extrasalta och sura bitar sköljde jag ner med massor av vatten. Efter provningen fick vi handla till rabatterat pris i butiken. Jag köpte lakritstoffee i fyra olika smaker; rabarber, saffran, pepparkaka och kaffe. Mina favoriter blev pepparkaka och kaffelakritsen.

Under provningen testade vi saltlakritssirap som var upphällt i ett shotglas. Det smakade riktigt illa......värre än medicin. I butiken fanns sötlakritssirap och det köpte jag i stället. Den ska jag ha att hälla på glass eller blanda i andra slags efterrätter. En hel del recept fanns på mat där man kunde använda lakritspulver. Det har jag hemma, men det enda jag använt det till är pannacotta. Lakritspannacotta är en delikatess!

Eftersom några frågat efter receptet på lakritspannacotta så gör jag ett tillägg här. Det finns otroligt många recept på den här efterrätten, men jag gör den så enkelt som möjligt. Jag köper gelesocker. Där står receptet på pannacotta på paketet. Det är bara grädde och gelesocker som kokas. Jag blandar 1tsk lakridspulver i sockret innan jag kokar upp det.

48 kommentarer:

  1. Nä lakrits är inget för mig. Men det du berättar om lakrits var ett bra vetande för mig.
    Så tack för det.

    Ha nu en kanonfin måndag och ny vecka.

    Kram.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lakrits är det godis jag är mest svag för.

      Radera
  2. Vilken kul present du fick! Lakrits gillar jag också. men den ska vara salt!
    Ha en fin dag!
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Där ser man så olika smaken kan vara.

      Radera
  3. Jag har aldrig tyckt om lakrits men vet att det ofta är något många som bor utomlands saknar.
    Trevligt i alla fall med studiebesöket och allt ni fick lära er.
    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var mycket trevligt....inte minst provsmakningen.

      Radera
  4. Där satte du ord på min favorit - det svarta guldet laktrits, mestadels den söta, men en salt då och då.
    Vilken härlig resa att göra!
    Min Pontus vill alltid ha lakrits på sin mjukglass...
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lakritsglass är jättegott. Jag får nog köpa hem och ha lite i frysen, känner jag.

      Radera
  5. Det lät ju trevligt med lakrits provning. Jag gillar också lakrits, fast vill helst ha ha saltlakrits. Lakrits pannacotta låter spännande, är det något du vill dela med dig av?
    Ha en bra dag! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag ska leta fram receptet.

      Radera
  6. Jag håller med! Lakrits är himmelskt! Jag gillar både söt och saltlakrits lika mycket. När jag var barn så köpte vi lakritsrot på apoteket och tuggade och tuggade! Undrar om man kan köpa det idag??

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det fanns i butiken hos Lakritsfabriken och jag har för mig en del pratade om att det gick och köpa på Apoteket fortfarande.

      Radera
    2. Vad spännande med en lakritsprovning. Det har jag aldrig hört talas om :-) . Jag är som du och gillar bara sötlakrits och gärna den finska.

      Radera
    3. Det fanns massor av olika sorters sötlakrits.

      Radera
  7. Vilken härlig födelsedagspresent!
    Jag har alltid gillat lakrits. Det gjorde min pappa också.
    Jag gillar både sött och salt. Hemma har jag en ask med rena lakritspastiller 100% organic från Renée Voltaire.
    Äter dock "med förstånd" ;)
    Kram ♥

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det bör nog jag också göra, tror jag, men det är farligt gott.

      Radera
  8. Vilken underbar present! Lakrits är verkligen gott. En ny favorit är kombinationen lakrits och choklad. :-) Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Toffebitarna med olika smaker som de hade i butiken var jättegoda. Det bästa är att man får alltid provsmaka allt innan man köper det.

      Radera
  9. Mmmm. lakrits är min passion. I Helsingborg på Lakritsfabriken har jag inte varit, men i _Stockholm ligger en butik som heter Lakritsroten (tror jag).
    Då vi växte upp gick vi just och tuggade på lakritsrot så den blev alldeles fransig, men hade smak kvar ändå. / Britt

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag hade aldrig testat lakritsrot förrän på provningen.

      Radera
  10. Min pappa var väldigt förtjust i lakrits och han nöjde sig inte med vanligt godis utan gick och köpte apotekslakrits som var riktigt stark i smaken. Givetvis fick jag smaka, men var inte så förtjust i just den formen, men engelsk lakritskonfekt är med det bästa jag vet.
    Kram, Ingrid

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den gillar jag med för den är söt.

      Radera
  11. Jag tycker inte om lakrits! Har för mej att det höjer blodtrycket ...................SVAR:Jag är också redigt trött på snön.Ha en bra dag Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Japp, det gör det...och det behöver jag. Tänk att blodtrycksmedicin kan vara så gott.

      Radera
  12. Vilken trevlig present! Har själv aldrig varit inne på Lakritsfabriken, men åkt förbi den många gånger.
    Och lakritsen som var doppad i choklad såg väldigt god ut....Kanske får bli en tur dit nästa gång jag är hemma :)
    Kram

    SvaraRadera
  13. Det var en rolig och annorlunda present att få,
    hade jag nog också gillat, är lite svag för saltlakrits !!

    Ha en finfin dag, här har vi ett trist väder och ingen sol alla i sikte.

    Tjingelingen från Rantamor.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kul med presenter där man får uppleva saker. Efter så här många år har man skaffat sig en hel del prylar och då är detta ett mycket bra alternativ. Snö hos mig med.

      Radera
  14. Kul grej! Har varit på ölsmakning med samma tema.
    Svenskar tycks var kära i lakrits. Undrar när det började?
    När jag var liten (på 30-talet) fanns det lakritspipor; små
    svarta som man kunde låtsas röka och lakritsrullar, men allt
    annat jag läser om nu fanns inte. Gillar inte lakrits och i
    synnerhet ingenting med salt.

    Ruth i Virginia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lakritspipor finns fortfarande kvar men inte lakritscigaretterna, som jag också minns från när jag var barn. Jag är inte heller nån älskare av salt godis. Godis ska var sött och onyttigt.

      Radera
  15. Vilken rolig present! Jag har aldrig varit förtjust i salt lakrits men stoppade väl i mig några såna där lakritspengar när jag var barn. Som adventspresenter beställde jag kalender/ burkar från Johan Bülow i Danmark. Det följde med några praliner med choklad och lakrits och de var såå goda. Jag blev också nyfiken på lakritspanacotta :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag har bara testat detta receptet som jag nämner här ovän, men en dag när andan faller på ska jag försöka mig på andra efterrätter.

      Radera
  16. Tummen upp för den visningen, tack för denna 'påminnelsen'.
    Det ska jag nämna för mina barn (du vet ju att vi gamle har ju allt) de undrar alltid vad jag önskar mig och jag säger alltid 'lugn och ro', hi hi hi . . . .
    Eller en jordenruntresa, *fniss*
    Men den lakrits provning är något för mig, mer än choklad.
    Måste kolla om det bara är Helsingborg som har detta närmast från mitt, annars kan jag våldgästa dottern i Ängelholm.
    Den verkade väldigt intressant i mitt tycke.
    Tack och kram Gunnel från mig/ Eva

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas du hittar en lakritsprovning i närheten. Kul med lite annorlunda presenter.

      Radera
  17. Vilken kanonpresent du fick. Lakritsprovning. Mums!
    Jag älskar lakrits men kan inte äta det p g a skyhögt blodtryck. Men ibland så slinker det ner någon liten bit i alla fall. Gott gott.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så trist! Lakrits är verkligen gott.

      Radera
  18. En utsökt fin present att få för den som älskar lakrits. Här äts mjuk lakrits, finsk förstås. Favoritgodis.
    Som barn fick jag köpa salmiakpulver i påse från apoteket. En höjdare om något.
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den mjuka, finska lakritsen köper jag mest av. Det är bland det godaste som finns.

      Radera
  19. Jaha du, jag är inte så förtjust i lakrits. Men om den kan hålla hygienen i munnen så. Det är nämligen väldigt viktigt, hörde jag på tv just. Inte bara för tänderna.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag testade att tugga på lakritsrot på provningen, men jag tyckte inte det var nån höjdare.

      Radera
  20. Hemma hos oss är det bara Kent som gillar lakrits så jag hade nog inte varit en vidare kund i den affären trots att det var billigt. Men det är alltid kul att få veta lite mer och livsmedel och tillverkningen av dessa. (Godis räknas väl som livsmedel, eller?)
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Godis måste absolut räknas som livsmedel.

      Radera
  21. Spännande provning du varit på! Jag är inte så himla förtjust i lakrits, men som barn tuggade jag i mig massor! Saltlakrits föredrog jag, och så köpte jag lakritspulver på apoteket...så gammal är jag.
    Nu används lakrits i matlagning, jag har sparat en del recept men har varken införskaffat råvaran eller provlagat någon rätt. Bland våra invandrare finns många som aldrig smakat lakrits och tycker det är vedervärdigt...smaken är som baken!
    Hoppas våren snart når till dina breddgrader, vi har inte mycket till köldgrader längre men tung blötsnö får vi hinkvis!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Idag är det snöblandat regn hos mig, och det gör ingen människa glad.

      Radera
  22. Vilken härlig present, dit vill jag också gå och lära mig och smaka...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var intressant....och gott.

      Radera