Lady Marmalade

Vi har plockat många tomater i sommar från egna plantor. De smakar helt annorlunda än de man köper i affären. Solmogna tomater är bland det godaste som finns. Till sist ville de inte mogna mer på plantan och då plockade jag av en del och la i köksfönstret för att mogna vidare. En del skar jag i skivor och panerade och stekte. Jag tänkte på filmen Stekta gröna tomater medan jag höll på. Filmen var jättebra och man kan se den om och om igen. De flesta "gröningar" gjorde jag Grön tomatmarmelad av. Det är så gott. Den smakar inte lika sött som annan marmelad även om jag har socker eller Stevia i den.

Flera gånger i sommar har jag delat och frusit in stjälkar av rabarber som jag ska använda i rabarberpajer under höst och vinter. De sista stjälkarna som var kvar kokte jag Falsk pumpamarmelad av. Den består av rabarber som smaksättes med ingefära....precis som man gör med vanlig pumpamarmelad. Även denna marmelad är väldigt god; speciellt på scones.

Jag hade en hel del morötter också, som jag måste ta hand om. Det blev en orange marmelad med kanelstänger i. Jag älskar marmelad, och tycker det är kul att prova lite nya recept. När jag letade på nätet hittade jag en blandmarmelad. Man kunde använda morötter och rabarber tillsammans. Perfekt! När jag köper morötter blir det alltid en hel del över och till denna marmeladen gick det lika bra med frysta rabarber. Då kan jag koka marmelad mitt i vintern om jag känner för det.

Överskriften på dagens inlägg är kanske lite malplacerad. Tjejerna som sjöng låten Lady Marmalade i filmen Moulin Rouge hade säkert inte marmelad i tankarna, och jag är betydligt sedesammare klädd när jag kokar marmelad.