Fläderblomsvägen

På Björnås, som området heter där jag bor, har många gator trädnamn som Granvägen, Lindvägen eller Bokvägen och även busknamn som Slånvägen och Flädervägen. Flädervägen tycker jag egentligen att den långa stig som går längs skogskanten skulle heta i stället. På båda sidor om stigen växer nämligen jättehöga fläderbuskar. Nu är de fulla av vita, skira blomklasar och det doftar av honung. En väldigt tung och intensiv doft. Man blir nästan yr i huvudet. Känns lite som man är "på sniskan" när man går där på stigen.

Jag tog en korg med mig på promenaden och efter bara en kvart hade jag plockat nästan 100 blomklasar. De är jättestora och det var helt perfekt tid att plocka dem nu. Alla blommor är helt utslagna. Det ser nästan ut som brudslöja.

I år har jag tänkt göra två olika sorters fläderblomssaft. Först och främst det gamla vanliga receptet med bara blommor, citron och socker och sen ett annat jag läste där man även lade i kanelstänger och en vaniljstång. Det är alltid roligt att testa nya recept. Den här sortens saft är väldigt enkel att göra i och med att den inte ska kokas. Nu måste jag bara komma ihåg att röra runt i krusen dagligen. I morgon tror jag nästan att jag ska plocka några blomklasar till och göra Fläderblomsplättar. Mums! En riktig delikatess tillsammans med glass.