onsdag 17 juni 2015

Champagne


Det är mer än 100 år sen som det bestämdes i en lag att endast vin som kom från distriktet Champagne fick lov att kallas för champagne. Naturligtvis sågs detta inte med blida ögon av övriga vintillverkare och det anordnades demonstrationsmarscher mot Epernay. Regeringen kallade in soldater som spärrade vägen och demonstranterna fick vända. Man kan ju tycka att det verkar lite löjligt att demonstrera för ett namns skull, men det innebar ju också en hel del förlorade pengar om man inte fick kalla sitt vin för champagne.


Jag har besökt både Rheims och Epernay och provsmakat deras champagne, och det är något jag kan rekommendera. I Rheims fick vi gå ner i källargångarna där drycken förvarades. Det kändes otroligt rått och fuktigt där nere. Nästan som en ruggig höstdag i Sverige. Gångarna var breda som gator och hade även gatunamn. Arbetarna cyklade mellan de olika ställena där. Jag tyckte det var lite läskigt, och eftersom jag kan inbilla mig det mesta så räknade jag kallt med att det skulle dyka upp något äckligt runt nästa krök. Men det var lugnt. Vi kom upp i ljuset helt oskadda. Då var det dags för belöningen: provsmakning av champagne.


Jag köpte en bok som heter Champagne som handlar uteslutande om....champagne. Där läste jag att denna dryck fylls på flaskor i 10 olika storlekar från 1/4 butelj till den största som kallas nebukadnessar och rymmer 20 helbuteljer.  Köper man en flaska champagne och inte avser att dricka den genast är det noga hur man förvarar den, läste jag också. Den ska ligga horisontellt på ett mörkt, lugnt ställe. Som tur är har jag inget sådant utrymme i mitt hus, så jag måste dricka den med en gång.

Napoleon lär ha sagt om champagne: "I segerns stund förtjänar men det, i nederlagets behöver man det."

Med andra ord: ALLTID.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

30 kommentarer:

  1. Haha! Som tur är har jag inte heller några mörka och lugna ställen här hos mig ;)
    Kram

    SvaraRadera
  2. Champagne är det enda som jag dricker, hihi...! och några flaskor, på horisontellt , får ju alltid plats.

    Vi, maken och jag, brukar dela en mindre flaska, när vi sitter och njuter på tystnaden på sommarstugan.
    Känns lite lyxigt ! Men det är vi ju värda också, lite lyx i vardagen !

    Önskar dig en lyxig dag idag, med kramar !

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag tycker absolut man ska unna sig lite lyx så ofta man nånsin kan.

      Radera
  3. Bra när man kan se fördelar i allt. Jag har två flaskor fläderchampagne (ja ja jag kallar det så ändå), som står i vårt gästbadrum. Tyvärr smakar det inte så gott än som jag skulle vilja. Det har en liten jästsmak. Men doften är fantastiskt fläderdoft. Du gjorde väl också förra året.
    Jag har varit och sett tillverkning av champagne i Piper Hetzig (säkert felstavat)fabriken. Som besökare åkte man ett tåg i underjorden där miljöer fanns runt varje hörn. Hur de som arbetade förflyttade sig förtäljer inte historien.
    Champagne är ju festligt att dricka, men jag föredrar ett glas rosevin. / Britt

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag provade att göra fläderchampagne i fjor, men det blev inte bra.

      Radera
  4. Det är inte ofta som man dricker champagne.
    Jag har också testat att göra fläderchampagne, min blev också misslyckad, så jag hällde ut den.
    Ha en bra dag! Kram Lisa

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag får nog köpa min champagne i fortsättningen också.

      Radera
  5. Kanske ska det drickas champagne till matjessillen? Till jordgubbarna passar det kanske bättre?
    Själv håller jag mig till årets första snaps som ska tas till sillen. Den andra väntar jag med till julafton.
    Ha en fin midsommar!
    Kram Karin

    SvaraRadera
    Svar
    1. Champagne kan nog passa bra till jordgubbarna. Det blir en dyr efterrätt i år.

      Radera
  6. Jag bara älskar "Champagne".(Äkta eller inte.) Tyvärr så delar inte han i huset min passion.....Därför har det hänt vid ett par tillfällen att jag tvingats tömma hela flaskan själv....(Han dricker max två små smuttar efter skål. Av artighetsskäl).....Jag lämnar inga dyra droppar.(Av artighetsskäl).
    Trevlig Midsommar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Haha! Jag tycker det är väldigt nobelt av dig att offra dig så mycket. Det hade i och för sig jag med gjort. Hoppas du med får en fin Midsommar.

      Radera
  7. Bubbel är ju bara så gott, och det du visar är ju äkta vara.
    Här brukar vi fuska med lite cava-bubbel...
    Ha en finfin midsommar kära du...
    och för mig å Rantafar blir det nog ett underställ under "hembygdsdräkten" eftersom
    vi åker till fjällen där knappt snön smält bort ännu.
    Visst är vi lite eljest, att komma från ljuvliga Gotland till kalla norrland,
    men allt har sin charm.

    Tjingelingen från rantamor.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ni får skåla många gånger i champagne så ni håller värmen i Midsommar.

      Radera
  8. Churchill sa att champagne ska vara kall och gratis ...... pausfikan gillade killarna! Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lätt för honom att säga som bara fick det hemlevererat.

      Radera
  9. C'est très dyrt. Får jäsa potatis istället!

    SvaraRadera
  10. På tal om källare så var maken och jag samt två vänner till oss i Wien en gång i vår ungdom. Nere i Stefanskyrkans katakomber hade de gjort fina mönster av pestoffrens skallar och ben. Det var ytterst makabert. Tillsammans med oss i de långa vindlande gångarna fanns några busslaster japaner och de tyckte inte bara det var makabert utan även ganska skrämmande. Så plötsligt blir det slocknar all belysning på en och samma gång och reaktionerna blev panikartade omkring oss. Jag och min kära vän stod dock lugnt intill en knotfri väg och väntade. Fast förvissade om att vi var bekanta med mörkläggningens ursprung. Och mycket riktigt strax därpå gled två ohejdat fnissiga ungherrar upp vid vår sida och meddelade mellan skrattattackerna att de hittat lysknappen.
    Några minuter senare hittade även kyrkvaktmästaren densamma och katakomberna tömdes i blixtens hastighet så vi kunde ta oss runt betydligt enklare.
    Men detta var så länge sedan att det torde vara preskriberat.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ett sånt mörkt och otäckt ställe! Jag hade aldrig vågat mig ner där. Jag inbillar mig alltid att det finns en massa otäcka saker i mörkret. Egentligen förstår jag inte varför jag då gillar spännande filmer och böcker, gärna så kusliga som möjligt. Kanske det är för att utmana mig själv. När det blir alltför spännande kan jag ju börja tänka att detta är inte verkligt. Det hjälper.

      Radera
  11. Det är fullkomligt bortkastat att ödsla pengar på äkta champagne till mig, jag kan inte skilja den från vanligt mousserande vin. Ja jag vet att det är torrare förstås, men det finns nog efterapningar som är torra också..Blir det för torrt liksom knyter det sig i magen. Angående tvättmaskin, måste varit i slutet av 60-talet mamma investerade i en himmelsblå plast.-tvättmaskin som stod i badkaret. Man fyllde på vatten från kranen, trycke på nån knapp så tvätten snurrade. Sen fick man öppna luckan för tömning av vatten och fylla på igen. När allt var klart fick man veva tvätten genom en typ mangel för att bli av med vattnet, någon centrifug fanns förstås inte. Faktiskt så dög den bra till två tjejklädstvättar...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag är definitivt inte heller någon vinkännare. Men äkta champagne är riktigt gott.

      Radera
  12. Champagne har jag aldrig druckit. Hm... jag fortsätter med Pommac. God och billig. :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är inget fel på Pommac. Den är jättegod...och bubblande.

      Radera
  13. Napolium hade nog rätt han haha.
    Champagne är gott. Lite lyx gillar jag. Lyx ska man unna sig.
    Så spännande resa du gjort.

    Kramkram.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är aldrig fel med lite lyx. Det ger lite extra glans åt vardagen.

      Radera
  14. Jag har smakat på Dom Perignon en gång. Det lämnade inget bestående intryck hos en barbar som jag.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag faller väl inte i trance inför en slurk champagne, men jag tycker det är gott...de gånger jag testat. Man kan väl knappast kalla det för en vardagsdryck.

      Radera
  15. Åh ibland tycker jag det är alldeles för lite champagne, glitter och glamour i livet.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är precis min åsikt också!

      Radera